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Comer queso cuando eres intolerante a la lactosa.

Comer queso cuando eres intolerante a la lactosa.

¿Cómo comer queso cuando eres intolerante a la lactosa? Muchas personas que son intolerantes a la lactosa piensan que no pueden comer queso, pero eso no es del todo cierto. ¿Por qué? Porque la elaboración del queso convierte la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico. Cualquier queso madurado 2 meses o más es […]...
El queso de cabra reina en primavera

El queso de cabra reina en primavera

¡El queso de cabra reina en primavera! La primavera ha llegado y con ella el regalo de hermosos quesos frescos y tiernos de leche de cabra. Por supuesto, puedes obtener quesos de leche de cabra durante todo el año, pero la primavera es el mejor momento para buscarlos y disfrutarlos de muchas maneras. La leche […]...
Origen de los nachos con queso

Origen de los nachos con queso

Hoy en día decidimos cubrir los nachos con los ingredientes que más nos gustan, siempre y cuando se incluya queso derretido. Distintos tipos de carne, variadas salsas y un sin fin de cosas. Pero los nachos tienen una verdadera historia mexicana que se remonta a un hombre llamado Ignacio Anaya (Nacho para los amigos), y […]...
7 razones por las que comer queso

7 razones por las que comer queso

Hemos recopilado 7 razones por las que comer queso es realmente bueno. En el pasado existía la falsa creencia de que nuestra ingesta diaria de queso debía ser mínima, pero lo cierto es que el queso es saludable. Además, ¿existe algún plato que no mejore con una piza de queso? 1. Protege el corazón. En […]...
Sorteo pack Navidad: jamón, quesos y vino

Sorteo pack Navidad: jamón, quesos y vino

¡Tenemos nuevo sorteo! Se acerca la Navidad 2021 y ya estamos pensando en las fiestas. Son fechas para vivirlas intensamente, en familia y amigos, disfrutando de mesas repletas de ricos platos. Estos días navideños pasan muy rápido y sin darnos cuenta estamos estrenando nuevo año. Para alegrarte las fiestas a ti y a los tuyos hemos […]...
Palancares consigue dos medallas en los premios World Cheese Awards

Palancares consigue dos medallas en los premios World Cheese Awards

Las vitrinas de Palancares reciben dos nuevas medallas de bronce en la 33ª edición de los World Cheese Awards celebrada en el Festival Internacional del Queso que tuvo lugar en Oviedo. Sendas medallas las consiguieron nuestros Queso de Murcia al Vino con D.O.P. y el Semicurado Mezcla de tres leches Ahumado. Descubre en nuestra tienda […]...
Palancares en el Salón de Gourmets 2021

Palancares en el Salón de Gourmets 2021

Del 18 al 21 de octubre, Palancares Alimentación participó en el Salón de Gourmets 2021, el mayor escaparate anual de productos delicatessen de Europa. El mundo de los alimentos y bebidas de alta gama se dio cita en el recinto ferial IFEMA MADRID durante cuatro días para conocer las novedades del sector gourmet.  Fue todo […]...
Cómo preparar una tabla de quesos perfecta para otoño

Cómo preparar una tabla de quesos perfecta para otoño

¿Cómo preparar una tabla de quesos perfecta para otoño? Las tablas de queso son un imprescindible cuando se trata de juntarnos y disfrutar de la vida. Lo bueno es que se pueden personalizar para adaptarse a la temporada. Es fácil crear un elegante plato de queso en casa tomando algunos ingredientes clave y siguiendo estos […]...
Cenas ligeras con queso en verano

Cenas ligeras con queso en verano

Las cenas ligeras con queso en verano son las más recomendables ya que, con las altas temperaturas y los días tan largos, lo que más nos apetece es hacernos es un plato de fácil digestión. Lo más recomendable es cenar alimentos frescos y de rápida elaboración para que esto no nos suponga un obstáculo y […]...
La denominación de origen y nuestro queso D.O

La denominación de origen y nuestro queso D.O

La denominación de origen es el nombre por el que se identifica un producto de un punto determinado, cuyas características y calidad son gracias a dicho lugar y factores naturales, así como humanos, donde se ha llevado a cabo. Es un sistema que se utiliza en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada […]...
Curiosidades sobre la cata de quesos

Curiosidades sobre la cata de quesos

En la cata de quesos, existen una gran diferencia a la hora de comer quesos y probarlos. Por lo tanto, a la hora de disfrutar de las maravillosas sensaciones que nos aporta el queso en cualquiera de sus formas, sería conveniente que conociéramos el arte de la cata del quesos. La cata de queso consiste […]...
Queso de oveja: propiedades y características

Queso de oveja: propiedades y características

¿Cuáles son las características del queso de oveja? La leche de oveja sabe… a oveja, pero también es bueno saber que la leche de oveja tiene casi el doble de sólidos (grasa y proteína) que la leche de vaca o de cabra. Independientemente de la textura de un queso de oveja, puedes sentir la grasa […]...