En el XVI Concurso Nacional de Quesos de leche de Cabra han participado 108 productos procedentes de toda Espa\u00f1a<\/b><\/p>\n
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El queso ganador de Palancares est\u00e1 considerado uno de los mejores del mundo al combinar su elaboraci\u00f3n tradicional con un resultado innovador<\/b><\/p>\n
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El queso <\/b>de cabra curado <\/b>Palancares acaba de hacerse con el oro en su categor\u00eda, en los premios Tabefe 2018. Estos galardones, que se celebran en Fuerteventura, se han convertido en un referente para el sector, y en su XVI edici\u00f3n han congregado a 108 quesos procedentes de todo el pa\u00eds.<\/p>\n
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El queso de Palancares que ha conseguido el primer puesto en este concurso ha sido reconocido en el certamen internacional World Cheese entre los mejores del mundo al combinar de una manera ejemplar el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n tradicional con un resultado totalmente innovador.<\/p>\n
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En concreto, se trata de un queso de DOP \u2018Queso de Murcia\u2019 con una curaci\u00f3n m\u00ednima de 120 d\u00edas, con corteza comestible de color amarillo c\u00e9reo a ocre, con un sabor persistente, poco \u00e1cido, de salado medio y una leve sensaci\u00f3n picante y aroma a mantequilla, heno, frutos secos, tostados y caramelo.<\/p>\n
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Con este reconocimiento los productos de la DOP \u2018Queso de Murcia\u2019 reciben un espaldarazo a la calidad de sus propuestas.<\/p>\n
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Palancares Alimentaci\u00f3n mantiene las recetas ancestrales, lo que implica utilizar materias primas cien por cien naturales y de calidad, con una apuesta firme y decidida por la investigaci\u00f3n y el desarrollo de novedades que satisfagan las exigentes necesidades de los consumidores actuales, con nuevas presentaciones y productos saludables. En este sentido, cabe rese\u00f1ar que fue la primera en lanzar al mercado un queso sin lactosa, convertido actualmente en una categor\u00eda espec\u00edfica.<\/p>\n
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La empresa, integrada en Grupo Fuertes, se est\u00e1 posicionando en el mercado l\u00e1cteo tanto a escala nacional como internacional, gracias a su amplia oferta de productos y a su apuesta por la innovaci\u00f3n. Esta compa\u00f1\u00eda es pionera en informar a los consumidores de la intensidad del sabor de sus quesos puntu\u00e1ndolos del 1 al 5 (siendo 1 el sabor m\u00e1s suave y 5 el m\u00e1s fuerte).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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