{"id":6337,"date":"2020-07-09T06:49:28","date_gmt":"2020-07-09T06:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=6337"},"modified":"2025-06-04T13:32:12","modified_gmt":"2025-06-04T11:32:12","slug":"propiedades-y-beneficios-del-queso-de-cabra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2020\/07\/09\/propiedades-y-beneficios-del-queso-de-cabra\/","title":{"rendered":"Propiedades y beneficios del queso de cabra"},"content":{"rendered":"

El queso de cabra se ha situado entre los favoritos del p\u00fablico. No es de extra\u00f1ar, ya que el queso de cabra tiene propiedades muy beneficiosas<\/strong>, adem\u00e1s de ser un alimento delicioso. Los quesos elaborados con leche de cabra son muy cremosos y de sabor caracter\u00edstico. Podemos comprar Online Quesos de cabra curados<\/a> que son muy vers\u00e1tiles en la cocina.<\/p>\n

Propiedades del queso de cabra<\/strong><\/h2>\n

Dentro de una dieta equilibrada<\/strong>, es importante mantener un buen aporte de l\u00e1cteos. El queso de cabra es una opci\u00f3n interesante, ya que su composici\u00f3n nutricional lo convierte en un alimento muy completo. Entre las propiedades del queso de cabra<\/strong>, destacan las siguientes:<\/p>\n

Buena fuente de vitaminas y micronutrientes<\/strong><\/h3>\n

El queso de cabra aporta vitaminas A, D y K<\/strong>. Es importante su aporte de vitaminas del complejo B<\/strong>, como la niacina, la tiamina y riboflavina. Tambi\u00e9n contiene minerales<\/strong> como el calcio, el potasio, el hierro, el magnesio y el f\u00f3sforo, y altos niveles de selenio y zinc.<\/p>\n

Alto contenido proteico<\/strong><\/h3>\n

Si lo comparamos con otros quesos, el queso de cabra tiene un gran contenido de prote\u00ednas, con 22 gramos por cada 100. <\/strong>Esta caracter\u00edstica lo convierte en una opci\u00f3n saludable a nivel nutricional.<\/p>\n

Menos grasas saturadas<\/strong><\/h3>\n

En el apartado grasas, el queso de cabra tambi\u00e9n sale ganando en comparaci\u00f3n a otros quesos, ya que contiene menos grasas saturadas.<\/strong> La presencia de \u00e1cidos grasos como el c\u00e1prico y el oct\u00e1nico, confieren al queso de cabra parte de sus propiedades organol\u00e9pticas, como su olor caracter\u00edstico y el punto \u00e1cido de su sabor. Tambi\u00e9n tienen presencia otros \u00e1cidos grasos esenciales de la serie omega 6<\/strong>, como el linol\u00e9ico.<\/p>\n

Bajo en lactosa<\/strong><\/h3>\n

El queso de cabra es bajo en az\u00facares<\/strong> y por tanto, en lactosa. Esto lo convierte en un alimento m\u00e1s ligero y f\u00e1cil de digerir.<\/p>\n

Alimento probi\u00f3tico y prebi\u00f3tico<\/strong><\/h3>\n

La leche de cabra se ha consolidado como un alimento con propiedades probi\u00f3ticas<\/strong>. Esto es debido al tipo de oligosac\u00e1ridos que presenta en su composici\u00f3n. Por tanto, podemos decir que el queso de cabra es un alimento que nos aporta grandes beneficios. Adem\u00e1s ayuda al desarrollo de la flora intestinal<\/strong>, por lo que se considera un alimento prebi\u00f3tico<\/strong>.<\/p>\n

Beneficios del consumo de queso de cabra para nuestra salud<\/strong><\/h2>\n

Alimento funcional<\/strong><\/h3>\n

Un estudio de la Universidad de Granada<\/strong><\/a> (UGR) afirma que la leche de cabra es un alimento funcional, es decir, que tiene efectos beneficiosos sobre el organismo<\/strong>. Los investigadores de la UGR han descubierto que su perfil nutricional es parecido al de la leche materna<\/strong>, lo que minimiza los riesgos de alergia.<\/p>\n

Lucha contra la anemia<\/strong><\/h3>\n

El consumo habitual de leche de cabra ayuda a personas con anemia por carencia de hierro. El queso de cabra es un buen alimento para toda la poblaci\u00f3n, ya que ayuda a mejorar la absorci\u00f3n de hierro<\/strong>.<\/p>\n

Beneficios gastrointestinales<\/strong><\/h3>\n

El queso de cabra no solo es f\u00e1cil de digerir, tambi\u00e9n puede ser una buena opci\u00f3n para algunas personas con intolerancia a la lactosa<\/strong>, tal y como afirman en ADILAC, la Asociaci\u00f3n de Intolerantes a la Lactosa de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ciertos componentes beneficiosos del queso de cabra llegan \u00edntegros al aparato digestivo, con lo que ayudan al desarrollo de una microbiota intestinal<\/strong> que ayuda a combatir pat\u00f3genos.<\/p>\n

Huesos sanos<\/strong><\/h3>\n

Este queso aporta gran cantidad de calcio, <\/strong>por lo que es bueno incluirlo en la dieta de personas con osteoporosis<\/strong>. Al ser un alimento que ayuda a la absorci\u00f3n del calcio, podemos decir que es bueno para el desarrollo \u00f3seo.<\/p>\n

Memoria y concentraci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

El queso de cabra es un gran aliado en \u00e9pocas de esfuerzos f\u00edsicos o mentales. Es una buena fuente de f\u00f3sforo, que favorece la concentraci\u00f3n<\/strong> y ayuda a nuestra memoria<\/strong>.<\/p>\n

Propiedades antioxidantes<\/strong><\/h3>\n

Otro de los beneficios del queso de cabra son sus propiedades antioxidantes por su alto contenido en micronutrientes<\/strong> y su gran biodisponibilidad<\/strong>, es decir, la capacidad del cuerpo de asimilarlos para su aprovechamiento.<\/p>\n

Como ves, los beneficios y propiedades del queso de cabra son indiscutibles para todos, por lo que es aconsejable incluirlo en tu dieta y la de tu familia.<\/p>\n

Te invitamos a probar nuestros quesos curados y semicurados de cabra<\/a> en nuestra nueva tienda online de quesos de Murcia<\/a><\/p>\n

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