{"id":6456,"date":"2020-08-24T07:48:36","date_gmt":"2020-08-24T07:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=6456"},"modified":"2025-06-04T13:28:50","modified_gmt":"2025-06-04T11:28:50","slug":"como-conseguir-el-queso-a-la-plancha-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2020\/08\/24\/como-conseguir-el-queso-a-la-plancha-perfecto\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo conseguir el queso a la plancha perfecto"},"content":{"rendered":"

El\u00a0queso a la plancha<\/strong>\u00a0es un plato delicioso que gusta a todos los queseros. Pero, aunque pueda parecer sencillo, hacerlo bien tiene su dificultad. Este plato es m\u00e1s ligero que el queso frito y se puede acompa\u00f1ar de distintas guarniciones que lo hacen muy apetecible\u00a0como aperitivo o entrante.\u00a0<\/strong>Para evitar que el queso se derrita, el secreto est\u00e1 en el\u00a0tipo de queso<\/strong>\u00a0que usemos. \u00bfNos acompa\u00f1as a descubrir c\u00f3mo preparar el queso a la plancha perfecto?<\/p>\n

Qu\u00e9 quesos son perfectos para la plancha<\/strong><\/h2>\n

Los tipos de queso ideales para cocinarlos a la plancha son los\u00a0quesos tiernos y los frescos.\u00a0<\/strong>Seg\u00fan el tipo de leche utilizada en su elaboraci\u00f3n, los\u00a0quesos de cabra\u00a0<\/strong>dan unos resultados espectaculares al igual que los\u00a0quesos de mezcla<\/strong>.<\/p>\n

Para preparar queso a la plancha\u00a0hay que evitar los quesos muy curados<\/strong>\u00a0y, por razones obvias, los quesos especiales para fundir.<\/p>\n

Nosotros te recomendamos nuestro\u00a0queso fresco de cabra<\/a>, que aporta un sabor especial, el\u00a0queso fresco de cabra y vaca<\/a>\u00a0y nuestro\u00a0queso tierno de mezcla<\/a>.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar el queso a la plancha perfecto<\/strong><\/h2>\n

Una vez que sabemos elegir el tipo de queso ideal para esta receta, el resto es muy sencillo. Lo fundamental para tener \u00e9xito es esperar a que la plancha o la sart\u00e9n est\u00e9n bien calientes.<\/p>\n

Cortamos el queso con un grosor de unos\u00a0dos cent\u00edmetros<\/strong>. As\u00ed se har\u00e1 uniformemente.<\/p>\n

Con un pincel de cocina, untamos los trozos ligeramente con un poco de\u00a0aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/p>\n

Mientras, habremos puesto a fuego fuerte una sart\u00e9n plana o una plancha sin nada de aceite. Cuando est\u00e9\u00a0muy caliente<\/strong>, ponemos el queso en la plancha durante unos segundos por cada lado, lo justo para que se dore.<\/p>\n

Consejos de presentaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento<\/strong><\/h2>\n

Te hemos dado la receta b\u00e1sica de queso a la plancha, pero nosotros te proponemos algunas\u00a0ideas originales seg\u00fan el tipo de queso<\/strong>\u00a0que utilices.<\/p>\n

Queso tierno mezcla Palancares a la plancha con curry<\/strong><\/h3>\n

Vamos a dar un toque oriental a nuestro queso a la plancha. Hemos usado un\u00a0queso tierno de mezcla<\/strong>\u00a0para que los sabores armonicen. Para prepararlo, untaremos el queso con una\u00a0mezcla de aceite de s\u00e9samo o girasol y curry.<\/strong>\u00a0Dejamos marinar en la nevera unos 20 minutos y pasamos por la plancha.<\/p>\n

Acompa\u00f1aremos el queso con una\u00a0ensalada de espinacas baby con pasas y pi\u00f1ones<\/strong>\u00a0y unas\u00a0rega\u00f1\u00e1s<\/em>.<\/p>\n

Queso de cabra a la plancha Palancares con vinagreta de miel<\/strong><\/h3>\n

El queso de cabra es perfecto para las combinaciones agridulces. Para acompa\u00f1ar el\u00a0queso de cabra\u00a0<\/strong>a la plancha te recomendamos una vinagreta muy sencilla a base de\u00a0miel de ca\u00f1a, aceite de oliva y vinagre de Pedro Xim\u00e9nez.\u00a0<\/strong>Para ligar bien los ingredientes, los templamos y emulsionamos con unas varillas. Pasamos el queso por la plancha y napamos con la vinagreta.<\/p>\n

Acompa\u00f1aremos el queso con una\u00a0ensalada sencilla de r\u00facula y tomates secos\u00a0<\/strong>que ali\u00f1aremos con la misma vinagreta, y unas\u00a0almendras tostadas<\/strong>.<\/p>\n

Queso fresco a la plancha Palancares con confitura de pimientos rojos asados<\/strong><\/h3>\n

Para acompa\u00f1ar al\u00a0queso fresco de mezcla\u00a0<\/strong>a la plancha, te proponemos hacer una confitura de pimientos rojos asados, que haremos poniendo a\u00a0fuego lento<\/strong>\u00a0los pimientos previamente asados y pelados con dos o tres cucharadas soperas de az\u00facar y un chorro de vinagre de manzana.<\/p>\n

Cuando tenga la consistencia adecuada, dejamos enfriar y servimos junto al queso a la plancha y una\u00a0ensalada de escarola tierna con ajos confitados y caballa.<\/strong>\u00a0Si no tienes tiempo de hacer la confitura, en el mercado existen opciones de calidad que te ahorrar\u00e1n tiempo.<\/p>\n

 <\/p>\n

El queso a la plancha puede elevar el nivel de tus cenas con familia y amigos con muy poco esfuerzo.\u00a0Las combinaciones son infinitas<\/strong>.<\/p>\n

Nosotros te recomendamos acompa\u00f1ar este tipo de receta con una ensalada, para limpiar el paladar, y alguna mermelada que d\u00e9 el contrapunto dulce.<\/p>\n

Tampoco podemos olvidarnos de los frutos secos que siempre combinan genial con el queso.<\/p>\n

Ya no tienes excusa para incluir el queso a la plancha entre tus recetas favoritas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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