{"id":6563,"date":"2020-09-09T12:28:42","date_gmt":"2020-09-09T12:28:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=6563"},"modified":"2025-06-04T13:27:27","modified_gmt":"2025-06-04T11:27:27","slug":"5-recetas-con-queso-fresco-de-burgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2020\/09\/09\/5-recetas-con-queso-fresco-de-burgos\/","title":{"rendered":"5 recetas con queso fresco de Burgos"},"content":{"rendered":"

El queso fresco<\/a> es un alimento que, por su sabor y textura delicados, se presta a combinar con muchos ingredientes para crear platos nutritivos y sabrosos<\/strong>. De forma r\u00e1pida y sencilla podemos sorprender a familia y amigos con originales recetas con queso fresco de burgos<\/strong> para servir como entrante o picoteo. Te proponemos una selecci\u00f3n de aperitivos con queso fresco que podr\u00e1s preparar en casa y triunfar.<\/p>\n

5 recetas para tus aperitivos con queso fresco de burgos<\/strong><\/h2>\n

Brochetas caprese<\/em><\/strong><\/h3>\n

Estas brochetas son una variaci\u00f3n muy original de la ensalada caprese<\/em> italiana. Para hacerla m\u00e1s ligera, hemos optado por nuestro queso fresco de Burgos 0 % materia grasa<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

– Queso fresco de Burgos 0 % materia grasa<\/p>\n

– Tomates cherry<\/em><\/p>\n

– Albahaca fresca<\/p>\n

– Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

– Sal<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Cortaremos el queso fresco de Burgos en dados<\/strong>. Cortamos por la mitad los tomates cherry<\/em>. Preparamos un ali\u00f1o<\/strong> triturando la albahaca fresca con el aceite y sal al gusto.<\/p>\n

Ensartamos en brochetas de madera<\/strong> los dados de queso fresco intercalados con las mitades de tomate. Ali\u00f1amos con la salsa de albahaca<\/strong> y servimos fresco.<\/p>\n

Pat\u00e9 marinero<\/strong><\/h3>\n

Este aperitivo se prepara en dos minutos<\/strong>. Un consejo para que quede con tu textura ideal es no poner todo el escabeche de los mejillones de golpe, mejor ir probando para que no salga muy l\u00edquido.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

–Queso fresco de burgos<\/a><\/p>\n

– Una lata grande de mejillones en escabeche<\/p>\n

– Dos o tres anchoas<\/p>\n

– Una cebolleta peque\u00f1a<\/p>\n

– Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

– Sal y pimienta<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En el robot de cocina o con una batidora, trituramos<\/strong> todos los ingredientes hasta que tengan una textura cremosa<\/strong>. Servimos acompa\u00f1ado de rega\u00f1\u00e1s, picos o tostaditas.<\/p>\n

Milhojas de queso fresco de cabra, membrillo y cecina<\/strong><\/h3>\n

La combinaci\u00f3n de sabores<\/strong> dulces y salados de este canap\u00e9 es espectacular. Si no encuentras cecina, puedes sustituirla por jam\u00f3n serrano<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

-Queso fresco de cabra<\/a><\/p>\n

– Cecina<\/p>\n

– Dulce de membrillo<\/p>\n

– R\u00facula<\/p>\n

– Almendras<\/p>\n

– Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

– Vinagre bals\u00e1mico<\/p>\n

– Sal y pimienta<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Corta en lonchas el queso fresco de cabra, el membrillo y la cecina. Monta las milhojas<\/strong> alternando queso, dulce de membrillo y cecina.<\/p>\n

Tuesta<\/strong> ligeramente las almendras, a\u00f1\u00e1delas a la r\u00facula, salpimienta y ali\u00f1a con el aceite y el vinagre bals\u00e1mico. Sobre esta base de ensalada<\/strong>, coloca cada milhoja \u00a1y a servir!<\/p>\n

Popietas de berenjena a la plancha rellenas de queso fresco con salsa de yogur y comino<\/strong><\/h3>\n

Una forma distinta y saludable<\/strong> de cocinar las berenjenas y que resulten muy sabrosas.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

-Queso fresco de Burgos sin sal<\/a><\/p>\n

– Berenjenas<\/p>\n

– Yogur griego sin az\u00facar<\/p>\n

– Zumo de lim\u00f3n<\/p>\n

– Ajo al gusto<\/p>\n

– Comino<\/p>\n

– Sal y pimienta blanca<\/p>\n

– Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

-Semillas de s\u00e9samo<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Corta tiras de berenjena muy finas con ayuda de una mandolina<\/strong> o pelador. Unta las berenjenas con aceite de oliva y hazlas a la plancha<\/strong>. Reserva.<\/p>\n

Ali\u00f1a el queso fresco de Burgos sin sal con un poco de aceite y pimienta blanca y desmen\u00fazalo<\/strong> para rellenar las berenjenas.<\/p>\n

Tritura el yogur, junto al ajo, comino, zumo de lim\u00f3n y aceite al gusto. Rellena<\/strong> las berenjenas con el queso fresco. Monta las popietas de berenjena haciendo rollitos. Ali\u00f1a con la salsa de yogur<\/strong> y decora con las semillas de s\u00e9samo.<\/p>\n

Ensalada de queso fresco desnatado con sand\u00eda a la plancha y espinacas baby<\/em><\/strong><\/h3>\n

Esta ensalada es un entrante ligero y original<\/strong> gracias a la sand\u00eda a la plancha y el toque afrutado y picante<\/strong> de la pimienta de Sichuan.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

-Queso fresco desnatado<\/a><\/p>\n

– Sand\u00eda<\/p>\n

– Espinacas baby<\/em><\/p>\n

– Pi\u00f1ones<\/p>\n

– Pimienta de Sichuan<\/p>\n

– Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

– Sal<\/p>\n

– Lim\u00f3n<\/p>\n

– Miel<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Corta la sand\u00eda en trozos gruesos y ponlos en papel de cocina<\/strong> para quitarle todo el l\u00edquido posible. Pasa los trozos de sand\u00eda por una plancha muy caliente<\/strong> hasta que la superficie se caramelice<\/strong> y deja enfriar.<\/p>\n

En una ensaladera, mezcla<\/strong> las espinacas baby<\/em>, el queso fresco de cabra cortado en tiras, la sand\u00eda y los pi\u00f1ones.<\/p>\n

Prepara un ali\u00f1o con el aceite, la pimienta de Sichuan, sal, lim\u00f3n y la miel. Para que la miel sea m\u00e1s f\u00e1cil de mezclar, puedes calentarla unos segundos<\/strong> en el microondas. Si no encuentras pimienta de Sichuan, usa pimienta negra o copos de chile. Ali\u00f1a justo antes de servir<\/strong>.<\/p>\n

Como ves, el queso fresco es muy vers\u00e1til<\/strong> para tus recetas de aperitivos. Sabroso y saludable<\/strong>, te ayudar\u00e1 a preparar platos originales y f\u00e1ciles de elaborar. \u00bfCon cu\u00e1l vas a empezar?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El queso fresco es un alimento que, por su sabor y textura delicados, se presta a combinar con muchos ingredientes para crear platos nutritivos y sabrosos. De forma r\u00e1pida y sencilla podemos sorprender a familia y amigos con originales recetas con queso fresco de burgos para servir como entrante o picoteo. Te proponemos una selecci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9313,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-6563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9314,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6563\/revisions\/9314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}