{"id":6605,"date":"2020-09-16T12:00:53","date_gmt":"2020-09-16T12:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=6605"},"modified":"2025-06-04T13:26:52","modified_gmt":"2025-06-04T11:26:52","slug":"beneficios-de-la-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2020\/09\/16\/beneficios-de-la-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Beneficios de la dieta mediterranea"},"content":{"rendered":"<p>Los <strong>beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> son muchos, ya que se trata de una forma de alimentarse en la que priman productos de temporada, frutas y verduras, pescados y l\u00e1cteos de calidad. La dieta mediterr\u00e1nea est\u00e1 reconocida por la <strong>UNESCO<\/strong> como parte del <strong>Patrimonio Inmaterial de la Humanidad<\/strong>. En este art\u00edculo, vamos a conocer mejor los beneficios de la <strong>comida mediterr\u00e1nea<\/strong> y la importancia de los l\u00e1cteos en ella.<\/p>\n<h2><strong>Qu\u00e9 es la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n<p>La Fundaci\u00f3n Dieta Mediterr\u00e1nea es el conjunto de pautas y patrones de alimentaci\u00f3n que caracterizan a los <strong>pa\u00edses del arco Mediterr\u00e1neo<\/strong>. Pero no se trata solo de seguir un men\u00fa mediterr\u00e1neo. Esta dieta engloba tambi\u00e9n <strong>aspectos antropol\u00f3gicos y socioculturales<\/strong>, como la forma de cocinar los alimentos o la uni\u00f3n entre la mesa y las celebraciones o la familia.<\/p>\n<p>La Fundaci\u00f3n ha actualizado la <strong>pir\u00e1mide alimentaria de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> para adecuarla a los nuevos descubrimientos en materia de nutrici\u00f3n. En la nueva pir\u00e1mide se recomienda que los cereales sean <strong>integrales<\/strong> y se enfatiza la necesidad de tomar alimentos <strong>vegetales<\/strong> tanto crudos como cocinados.<\/p>\n<h2><strong>Beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n<p>La cocina mediterr\u00e1nea une la alimentaci\u00f3n saludable con platos y elaboraciones llenos de sabor y color. Sus <strong>beneficios<\/strong> parten de que toda la dieta mediterr\u00e1nea se basa en comer productos <strong>poco procesados<\/strong> o procesados sanos, adem\u00e1s de la abundancia de vegetales como frutas, verduras y legumbres.<\/p>\n<p>El uso del <strong>aceite de oliva virgen extra<\/strong> como grasa principal tambi\u00e9n es fundamental, gracias a las m\u00faltiples propiedades del aceite probadas por la ciencia. El <strong>pescado<\/strong> y los <strong>frutos secos<\/strong> tambi\u00e9n son una importante fuente de grasas en la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea, lo que proporciona \u00e1cidos grasos saludables como el Omega 3 y el Omega 6.<\/p>\n<p>Otro aspecto saludable es la proporci\u00f3n que guardan los alimentos en cada plato, donde la prote\u00edna suele estar en menor cantidad que los vegetales. Las <strong>elaboraciones tradicionales<\/strong> de la cocina mediterr\u00e1nea como los guisos, estofados y potajes ayudan a que la dieta sea variada. El uso de hierbas arom\u00e1ticas y condimentos, adem\u00e1s de aportar sabor, enriquece la dieta gracias a <strong>micronutrientes<\/strong> esenciales.<\/p>\n<h2><strong>Los productos l\u00e1cteos en la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n<p>Los l\u00e1cteos son uno de los grupos de alimentos m\u00e1s importantes dentro de la cocina mediterr\u00e1nea. La recomendaci\u00f3n es <strong>consumir l\u00e1cteos todos los d\u00edas<\/strong> por sus beneficios y propiedades.<\/p>\n<h3><strong>Propiedades y beneficios de los l\u00e1cteos<\/strong><\/h3>\n<p>Adem\u00e1s del tan conocido aporte de <strong>calcio<\/strong>, los l\u00e1cteos a\u00f1aden a nuestra dieta <strong>prote\u00ednas<\/strong> de alto valor biol\u00f3gico, <strong>minerales<\/strong> como el f\u00f3sforo, yodo o zinc y <strong>vitaminas<\/strong> del grupo B y vitamina A y D. Su alto valor nutricional, aporta beneficios importantes.<\/p>\n<ul>\n<li>Los l\u00e1cteos favorecen el desarrollo y fortalecimiento de los huesos.<\/li>\n<li>Su consumo disminuye los niveles de colesterol gracias a los \u00e1cidos grasos.<\/li>\n<li>Ayudan al control de la presi\u00f3n arterial.<\/li>\n<li>El alto aporte de prote\u00ednas es beneficioso para las dietas de personas mayores y durante etapas importantes como el embarazo, menopausia o en la infancia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>L\u00e1cteos fermentados: los beneficios extra del queso<\/strong><\/h3>\n<p>Los productos l\u00e1cteos <strong>fermentados<\/strong>, como el yogur o el queso, a\u00f1aden a estas propiedades los efectos beneficiosos de los <strong>microorganismos<\/strong> que aparecen en los procesos de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El queso contiene a\u00fan m\u00e1s <strong>prote\u00ednas de alta calidad<\/strong> que la leche, adem\u00e1s de ser buena fuente de amino\u00e1cidos esenciales. La presencia de <strong>\u00e1cido f\u00f3lico<\/strong> es beneficiosa para las embarazadas, ya que el \u00e1cido f\u00f3lico evita problemas en la formaci\u00f3n del tubo neural de los beb\u00e9s. Tambi\u00e9n podemos destacar la presencia de <strong>\u00e1cido linol\u00e9ico<\/strong>, sobre todo en <a href=\"\/?product_cat=quesos-curados-de-cabra\">quesos curados de cabra<\/a>.<\/p>\n<p>En el <strong>men\u00fa semanal de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, se recomienda consumir queso al menos dos veces por semana. Adem\u00e1s de tomarlo como <strong>aperitivo<\/strong>, el queso forma parte de platos deliciosos de la cocina mediterr\u00e1nea y de <strong>postres<\/strong> <strong>saludables<\/strong> como el <a href=\"\/?p=5592\">queso de burgos<\/a> acompa\u00f1ado de fruta fresca de temporada.<\/p>\n<p>Los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea son palpables, tanto para nuestra <strong>salud f\u00edsica<\/strong> como para nuestro <strong>bienestar emocional<\/strong>. Los l\u00e1cteos son una parte importante del men\u00fa mediterr\u00e1neo, que debemos completar con <strong>actividad f\u00edsica<\/strong> para tener una vida saludable y activa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea son muchos, ya que se trata de una forma de alimentarse en la que priman productos de temporada, frutas y verduras, pescados y l\u00e1cteos de calidad. La dieta mediterr\u00e1nea est\u00e1 reconocida por la UNESCO como parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. En este art\u00edculo, vamos a conocer mejor [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-6605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6605"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9311,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6605\/revisions\/9311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}