{"id":7282,"date":"2020-12-15T10:49:04","date_gmt":"2020-12-15T10:49:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=7282"},"modified":"2025-06-04T13:17:23","modified_gmt":"2025-06-04T11:17:23","slug":"quesos-embarazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2020\/12\/15\/quesos-embarazo\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1les son los quesos que puedes comer durante el embarazo"},"content":{"rendered":"<p>El queso es uno de los alimentos m\u00e1s completos y populares de nuestra dieta. Por sus\u00a0<strong>propiedades nutricionales y beneficios<\/strong>, es un l\u00e1cteo muy sano que podemos disfrutar a todas las edades.<\/p>\n<p>Sin embargo, el queso es uno de los alimentos con los que surgen dudas durante el embarazo. Lo cierto es que no hay que renunciar a sus beneficios durante la gestaci\u00f3n; lo importante es conocer\u00a0<strong>qu\u00e9 quesos puede comer una embarazada<\/strong>\u00a0sin que supongan un riesgo para su salud y la de su futuro hijo.<\/p>\n<h2><strong>Por qu\u00e9 se dice que es incompatible el queso con el embarazo<\/strong><\/h2>\n<p>Existen multitud de quesos que son perfectamente seguros durante el embarazo. Solo debes tener en cuenta algunos aspectos importantes.<\/p>\n<p>El mayor riesgo para la salud asociado al consumo de queso es la\u00a0<strong>listeriosis<\/strong>. La listeriosis est\u00e1 provocada por una bacteria denominada\u00a0<em>listeria monocytogenes<\/em>, que se transmite mediante el consumo de algunos alimentos.<\/p>\n<p>En el caso de los quesos, la listeria puede aparecer en los quesos hechos con leche no sometida a un proceso de\u00a0<strong>pasteurizaci\u00f3n<\/strong>, es decir, de leche cruda. La pasteurizaci\u00f3n de la leche impide que proliferen esta y otras bacterias perjudiciales y algunos pat\u00f3genos. Por esto, muchos m\u00e9dicos desaconsejan comer quesos elaborados con leche no pasteurizada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, puede existir una\u00a0<strong>mayor contaminaci\u00f3n<\/strong>, si los quesos no est\u00e1n muy curados, ya que al tener m\u00e1s agua, pueden proliferar las bacterias.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo distingo si el queso est\u00e1 hecho con leche pasteurizada?<\/strong><\/h3>\n<p>Lo habitual es que encuentres esta informaci\u00f3n\u00a0<strong>en la etiqueta de cada queso.\u00a0<\/strong>Elige siempre\u00a0marcas de confianza\u00a0que garanticen todas las medidas higi\u00e9nicas y sanitarias en la fabricaci\u00f3n de sus quesos.<\/p>\n<p>Si la etiqueta no refleja esta informaci\u00f3n, puedes ponerte en contacto con los fabricantes, aunque en Espa\u00f1a los quesos elaborados con leche cruda deben incluir esta informaci\u00f3n y adem\u00e1s pasar por un\u00a0<strong>proceso de maduraci\u00f3n de al menos 60 d\u00edas<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Qu\u00e9 quesos puede comer una embarazada<\/strong><\/h2>\n<p>Si te gusta mucho el queso, \u00a1tranquila! Puedes\u00a0<strong>disfrutar con total seguridad<\/strong>\u00a0de todos los quesos elaborados a partir de leche pasteurizada. El tipo de leche no es tan importante como el hecho de que haya pasado por un proceso de pasteurizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por tanto, encontramos\u00a0<strong>queso de cabra que se puede comer en el embarazo, de vaca, oveja o mezcla<\/strong>.<\/p>\n<p>El<a href=\"https:\/\/www.palancares.com\/categoria-producto\/quesos-curados-de-cabra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0queso curado de cabra<\/a>,<a href=\"https:\/\/www.palancares.com\/producto\/curado-mezcla-2kg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0mezcla<\/a>\u00a0y de<a href=\"https:\/\/www.palancares.com\/producto\/queso-oveja-curado-800grs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0oveja<\/a>, adem\u00e1s\u00a0<strong>ha perdido gran parte del agua<\/strong>\u00a0de su composici\u00f3n, por lo que se puede degustar durante el embarazo siempre que est\u00e9 hecho con leche pasteurizada. Ten en cuenta que hay quesos curados que parten de leche cruda, como es el parmesano y, aunque la curaci\u00f3n elimine muchos riesgos, siempre es mejor no consumirlos para estar segura al cien por cien.<\/p>\n<p>El queso apto para embarazadas es, por tanto, aquel que se ha hecho con leche pasteurizada,\u00a0<strong>independientemente del animal del que provenga la leche<\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>Los m\u00e1s populares son:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>El queso fresco se puede consumir en el embarazo al igual que el queso crema siempre que est\u00e9n elaborados con leche pasteurizada<\/li>\n<li>Quesos como la mozzarella, pecorino, provolone o mascarpone.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.palancares.com\/categoria-producto\/quesos-semicurados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quesos semicurados<\/a>\u00a0y curados de vaca, mezcla, cabra y oveja hechos con leche pasteurizada.<\/li>\n<li>Quesos de las variedades edam, gouda o emmental.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hay que tener en cuenta que durante el embarazo\u00a0<strong>no se deben consumir las cortezas<\/strong>\u00a0del queso, por la proliferaci\u00f3n de mohos y bacterias.<\/p>\n<p>Si pensamos en sus\u00a0<strong>cualidades nutricionales<\/strong>, el queso aporta calcio y otros minerales y vitaminas muy beneficiosos. Durante el embarazo hay que preferir quesos que no aporten demasiado sodio y aquellos con menos grasas, para evitar un aumento de peso perjudicial.<\/p>\n<h2><strong>Quesos que debe evitar una embarazada<\/strong><\/h2>\n<p>Todos aquellos que est\u00e9n hechos con\u00a0<strong>leche cruda<\/strong>, es decir, que no haya sido pasteurizada.<\/p>\n<p>Por tanto, si est\u00e1s embarazada debes evitar estos quesos:<\/p>\n<ul>\n<li>Parmesano.<\/li>\n<li>Quesos blandos madurados, aunque se hayan hecho con leche pasteurizada: es el caso del brie, el camembert. Aqu\u00ed podemos establecer una excepci\u00f3n, si los hemos\u00a0<strong>cocinado previamente con altas temperaturas<\/strong>.<\/li>\n<li>Quesos azules: roquefort, cabrales, gorgonzola.<\/li>\n<li>Quesos frescos y de Burgos elaborados con leche cruda.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como has podido comprobar,\u00a0<strong>el queso y el embarazo son compatibles<\/strong>. Solo debes tener la precauci\u00f3n de consultar las etiquetas para saber si est\u00e1n hechos con leche pasteurizada.<\/p>\n<p>En Palancares tenemos un amplio surtido de quesos aptos para su consumo en el embarazo, tanto curados de cabra y oveja, como semicurados y frescos. Disfruta del mejor sabor y de todas las propiedades del queso durante tu embarazo con total tranquilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El queso es uno de los alimentos m\u00e1s completos y populares de nuestra dieta. Por sus\u00a0propiedades nutricionales y beneficios, es un l\u00e1cteo muy sano que podemos disfrutar a todas las edades. Sin embargo, el queso es uno de los alimentos con los que surgen dudas durante el embarazo. 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