{"id":7471,"date":"2021-02-19T08:08:17","date_gmt":"2021-02-19T08:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=7471"},"modified":"2025-06-04T13:10:33","modified_gmt":"2025-06-04T11:10:33","slug":"5-alimentos-antivirales-coronavirus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2021\/02\/19\/5-alimentos-antivirales-coronavirus\/","title":{"rendered":"Alimentos antivirales que te ayudar\u00e1n frente al coronavirus"},"content":{"rendered":"

El consumo de alimentos antivirales<\/strong>, o considerados antivirales, forma parte de nuestra tradici\u00f3n. Ante un resfriado, nuestras madres nos instaban a tomar zumo de naranja por ser rico en vitamina C, y seguro que los m\u00e1s mayores recuerdan las propiedades del ajo como antiviral o consumir aceite de h\u00edgado de bacalao. Ahora es el jengibre al que se atribuye gran poder curativo, sobre todo en las infusiones.<\/p>\n

Pero, \u00bfhay alguna base cient\u00edfica que avale el consumo de estos alimentos para prevenir o tratar posibles infecciones? La pregunta adquiere relevancia en el contexto de pandemia por el covid-19 que estamos viviendo, as\u00ed que tratamos de arrojar luz sobre el asunto.<\/p>\n

Alimentos antivirales frente al covid-19<\/strong><\/h2>\n

No hay alimentos contra el virus que act\u00faen como si de una vacuna se tratase, eso debe quedar claro. Pero la presencia en nuestro organismo de ciertas vitaminas y minerales refuerzan el sistema inmune, porque favorecen la proliferaci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos y su buen desempe\u00f1o frente a un virus o bacteria.<\/p>\n

Nos sirven como referencia las recomendaciones de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n para la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/strong> ante la crisis sanitaria del covid-19, un documento que fija la postura de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.<\/p>\n

1. Agua, mucha agua<\/strong><\/h3>\n

El mencionado documento recuerda que el agua es uno de los pilares b\u00e1sicos de la alimentaci\u00f3n saludable en toda la poblaci\u00f3n sea cual sea su estado de salud, pero m\u00e1s a\u00fan si tienen que lidiar con sintomatolog\u00eda leve.<\/p>\n

Lo ideal es llegar a 1,8 litros al d\u00eda<\/strong>, y cuentan tambi\u00e9n caldos e infusiones. Quedan excluidos, sin embargo, los zumos de frutas o la leche. Adem\u00e1s, en Espa\u00f1a se puede beber agua del grifo sin problemas, no hay recomendaci\u00f3n espec\u00edfica de que tenga que ser embotellada.<\/p>\n

2. Frutas y hortalizas, las famosas cinco raciones<\/strong><\/h3>\n

Consumir al menos tres raciones de frutas y dos de hortalizas al d\u00eda es una recomendaci\u00f3n general, tambi\u00e9n para los afectados por covid-19. En su caso, si tienen molestias en la garganta o falta de apetito tendr\u00e1n que preparar recetas que faciliten su degluci\u00f3n<\/strong>, como cremas o pur\u00e9s. Cualquier tipo de verduras u hortalizas ser\u00e1 bienvenido por los nutrientes que aportan, aunque es mejor consumirlas fresca, de temporada y de proximidad.<\/p>\n

Menci\u00f3n especial merece el ajo. Se ha hablado mucho del ajo ante virus<\/strong> porque tiene alicina, entre otros compuestos, que se considera apropiada en el tratamiento de enfermedades respiratorias.<\/p>\n

3. Los l\u00e1cteos fermentados como aliados<\/strong><\/h3>\n

El consumo de l\u00e1cteos se recomienda especialmente en sectores poblaciones con un alto \u00edndice de sedentarismo, pues favorece la salud \u00f3sea. La necesidad de quedarnos en casa o el cierre intermitente de los gimnasios se ha unido a trabajos cada vez m\u00e1s sedentarios de largas horas de oficina.<\/p>\n

En Palancares tienes opciones tan sabrosas y saludables como el queso curado de cabra con b\u00edfidus y rico en calcio<\/strong><\/a> o el queso de Burgos<\/a>, entre otros muchos.<\/p>\n

4. Productos integrales y legumbres<\/strong><\/h3>\n

Los cereales y derivados de legumbres son la base de una alimentaci\u00f3n saludable. Se recomienda los de grano entero, como el pan, la pasta y el arroz integral<\/strong>. Los guisos de legumbres suponen adem\u00e1s una gran oportunidad para incorporar verduras y cubrir las raciones recomendadas.<\/p>\n

Por supuesto, quedan excluidos los cereales con az\u00facares, la boller\u00eda y la pasteler\u00eda. Se pueden dejar para el consumo ocasional.<\/p>\n

5. La miel<\/strong><\/h3>\n

Puedes incluirla en tus infusiones, por ejemplo, pero siempre con moderaci\u00f3n. Ejerce una acci\u00f3n hidratante y suavizante<\/strong> que mejora la ventilaci\u00f3n pulmonar y combate la sequedad.<\/p>\n

Los alimentos con prop\u00f3leo<\/strong> fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico, pues tienen una estructura antis\u00e9ptica. El prop\u00f3leo es una mezcla resinosa elaborada por las abejas a partir de productos vegetales. Se puede comprar en bote y consumir directamente en una cucharadita de postre al d\u00eda, o bien incorporarla al agua, las infusiones o la leche.<\/p>\n

 <\/p>\n

En definitiva, m\u00e1s que consumir alimentos antivirales, lo que se recomienda es una dieta sana y equilibrada basada en productos de calidad y que aporten los nutrientes necesarios para hacer frente a cualquier amenaza. Come bien, descansa, haz ejercicio y cu\u00eddate. Esa es la mejor ecuaci\u00f3n para la prevenci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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