{"id":7881,"date":"2022-02-24T10:19:49","date_gmt":"2022-02-24T10:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palancares.com\/?p=7881"},"modified":"2025-06-04T12:43:09","modified_gmt":"2025-06-04T10:43:09","slug":"origen-de-los-nachos-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/2022\/02\/24\/origen-de-los-nachos-con-queso\/","title":{"rendered":"Origen de los nachos con queso"},"content":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda decidimos cubrir los nachos con los ingredientes que m\u00e1s nos gustan, siempre y cuando se incluya queso derretido. Distintos tipos de carne, variadas salsas y un sin fin de cosas. Pero los nachos tienen una verdadera historia mexicana que se remonta a un hombre llamado <strong>Ignacio Anaya (Nacho para los amigos)<\/strong>, y nosotros te la vamos a contar.<\/p>\n<p>La historia comienza en una ciudad llamada Piedras Negras en Coahuila, M\u00e9xico. Un grupo de esposas de militares estadounidenses en Eagle Pass, Texas, cruzaron la frontera para comprar algo de comer. Anaya, el metre del hotel Victory Hotel, tuvo que salir corriendo, ya que todos sus cocineros ya se hab\u00edan ido a casa.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7890 size-large\" src=\"https:\/\/www.palancares.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/man-holds-plate-of-nachos-with-tortilla-chips-22-1024x1008.jpg\" alt=\"origen.nachos.con.queso.1\" width=\"1024\" height=\"1008\" \/><\/p>\n<p>Se le ocurri\u00f3 un plato simple: coloc\u00f3 <strong>capas de queso<\/strong> y<strong> jalape\u00f1os en escabeche<\/strong> encima de<strong> chips de tortilla fritos<\/strong>, y meti\u00f3 todo en el horno hasta que el queso se derriti\u00f3. Fue un \u00e9xito y las mujeres quisieron repetir. El plato se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico en el men\u00fa del Hotel Victory y otros restaurantes cercanos comenzaron a servirlo.<\/p>\n<p>M\u00e1s tarde, Anaya abri\u00f3 su propio restaurante y lo llam\u00f3 Nacho&#8217;s. Los restaurantes al otro lado de la frontera incorporaron en los nachos a sus cartas, convirti\u00e9ndolos en una parte importante de los men\u00fas Tex-Mex, con a\u00f1adidos como carne de res, pico de gallo, frijoles y similares.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7884 size-large\" src=\"https:\/\/www.palancares.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pexels-alleksana-6400006-1-1024x683.jpg\" alt=\"origen.nachos.con.queso.2\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/p>\n<p>Esta receta fue versionada y surgieron los nachos Ballpark en 1970, cuando un empresario nacido en M\u00e9xico, Frank Liberto, masific\u00f3 el consumo de los nachos ofreci\u00e9ndolos en un partido de b\u00e9isbol y despu\u00e9s en uno de f\u00fatbol americano. Desde all\u00ed, aparecieron en estadios y cines de todo Estados Unidos, y luego en un pa\u00eds tras otro.<\/p>\n<p>Hoy, D\u00eda Mundial de los Nachos, damos las gracias a estas dos personas por crear y exportar al mundo algo tan delicioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda decidimos cubrir los nachos con los ingredientes que m\u00e1s nos gustan, siempre y cuando se incluya queso derretido. Distintos tipos de carne, variadas salsas y un sin fin de cosas. 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