\u00bfC\u00f3mo disfrutar del queso en verano? El verano es una de nuestras \u00e9pocas favoritas del a\u00f1o; no solo por el clima, sino por las innumerables oportunidades de maridaje de quesos con productos frescos de temporada.<\/p>\n
El verano es el momento perfecto para aprovechar las delicias locales de temporada que encontramos en el mercado o incluso que hemos cultivado nosotros mismos. \u00bfQu\u00e9 hay de temporada durante el verano? Bueno, casi todo lo que puedas imaginar.<\/p>\n
Los productos frescos, dulces o salados, siempre combinan bien con el queso. Puedes hacer grandes combinaciones este verano para tablas de quesos con melocotones, cerezas, fresas o tomates. \u00a1S\u00e9 creativo con el emplatado!<\/p>\n
El verano es la excusa ideal para darle un poco de color a tu plato.<\/p><\/blockquote>\n
Los tomates y las fresas de color carmes\u00ed, o las hierbas de color verde brillante como la albahaca o el romero pueden darle vida al plato. Usa frutas, verduras y nueces para llenar los espacios entre los quesos y generar una sensaci\u00f3n de abundancia.<\/p>\n
Mant\u00e9n tu queso lejos del calor.<\/p><\/blockquote>\n
El queso se disfruta mejor a temperatura de 4 a 12 grados, as\u00ed que si planeas disfrutar de una tabla de quesos al aire libre, aseg\u00farate de mantenerlo fresco hasta justo antes del fest\u00edn.<\/p>\n
El queso que se calienta demasiado puede comenzar a \u201csudar\u201d o derretirse. La sudoraci\u00f3n es cuando las grasas se separan de los s\u00f3lidos, apareciendo como peque\u00f1as gotas de humedad en la superficie. \u00a1No te preocupes, esto no significa que tu queso se haya echado a perder! Simplemente no es deseable, ya que puede afectar negativamente el sabor y la textura del queso.<\/p>\n
Una forma de ayudar a controlar la temperatura es servir el queso en una losa de m\u00e1rmol. No solo se ver\u00e1 elegante, sino que la temperatura naturalmente fr\u00eda del m\u00e1rmol tambi\u00e9n ayudar\u00e1 a mantener frescos tus preciados quesos.<\/p>\n
Y hasta aqu\u00ed nuestros consejos. \u00a1A disfrutar del queso!<\/p>\n
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