El queso fresco en verano es toda una delicia. En todas sus versiones ligeras, sedosas y delicadas, agrega sabor y exuberancia a las pastas, ensaladas y postres.<\/p>\n
A medida que desciende el clima c\u00e1lido, la necesidad de preocuparse por la comida se evapora. Realizamos comidas m\u00e1s ligeras y apostamos por recetas que utilizan los productos de temporada que llenan los mercados.<\/p>\n
Ah\u00ed es donde entran los quesos frescos. Son un pilar perfecto para combatir el calor en los men\u00fas de verano. Los quesos frescos retienen la blancura pura de la leche, por lo que resaltan los colores brillantes de las frutas y verduras de verano. Todos son caracter\u00edsticamente h\u00famedos y suaves.<\/p>\n
A diferencia de los sabores complejos de un queso envejecido o un roquefort veteado con moho, un queso fresco no te dejar\u00e1 boquiabierto por su personalidad. Sin embargo, combinar\u00e1 genial con otros ingredientes.<\/p>\n
Antes de que se inventara la pasteurizaci\u00f3n y la refrigeraci\u00f3n, estos quesos de preparaci\u00f3n r\u00e1pida eran la manera que ten\u00edan los agricultores rurales de lidiar con el exceso de producci\u00f3n de leche. Pero hoy estos quesos son un manjar.<\/p>\n
El queso de Burgos tiene un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono y un mayor contenido en prote\u00ednas . Adem\u00e1s, cuentan con un alto contenido en calcio y f\u00f3sforo, que son clave para el crecimiento \u00f3seo.<\/p>\n
Es importante refrigerar el producto y consumirlo lo antes posible, por agradables que sean estos quesos, sus encantos son fugaces. El alto contenido de humedad se traduce en una vida \u00fatil m\u00e1s corta.<\/p>\n
Este tipo de queso fresco suele acompa\u00f1arse de otros alimentos como la miel, el membrillo o las nueces. Adem\u00e1s, marida bien con vinos espumosos, blancos secos o tintos j\u00f3venes.<\/p>\n
Para refrescar tu verano, te recomendamos una receta que os dejamos en la web: Ensalada de queso fresco desnatado con sand\u00eda a la plancha y espinacas baby,<\/u> un entrante ligero y original.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El queso fresco en verano es toda una delicia. En todas sus versiones ligeras, sedosas y delicadas, agrega sabor y exuberancia a las pastas, ensaladas y postres. A medida que desciende el clima c\u00e1lido, la necesidad de preocuparse por la comida se evapora. Realizamos comidas m\u00e1s ligeras y apostamos por recetas que utilizan los productos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9181,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-8003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8003"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9182,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8003\/revisions\/9182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palancares.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}