Palancares Aperitivos Verano 2022

28 julio, 2022

Estamos en verano y el clima sofocante nos hace buscar recetas rápidas y ligeras. Hay muchas y deliciosas recetas con queso que puedes preparar sin pasar mucho tiempo en la cocina. ¡Te damos algunas ideas!

Hummus de Queso de Cabra

El hummus es bajo en grasas saturadas y alto en fibra y proteínas, lo que lo convierte en un aperitivo ideal.

Para degustarlo, úntalo en palitos de zanahoria, pepino, galletitas saladas o pan de pita.

palancares aperitivos verano

Ingredientes:

400 gr. de garbanzos cocidos

Un chorrito de aceite de oliva

Un  diente de ajo

2 cucharadas de tahini

100 gramos de rulo de cabra

Un chorrito de zumo de limón

Media cucharada de comino en polvo

Sal

Agua, si es necesario

Preparación:

En la batidora, añade todos los ingredientes, excepto el agua, y bate hasta conseguir la textura ideal. Si la quieres más líquida añade un poco de agua. Sobre un cuenco, vierte el hummus y añade un chorrito de aceite de oliva y pimentón.

Ensalada de cuscús con queso fresco

Sabrosa, fresca y saludable, ideal para las cenas de verano.

palancares aperitivos verano 2

Ingredientes:

300 gr. de cuscús cocido

150 gr. de Queso fresco de Burgos

100 gr. de pepino.

Vinagre balsámico de Módena

Aceite de oliva y sal.

Tosta de nueces y espinacas con queso curado

Fácil de hacer, el resultado es una deliciosa pasta hecha con pocos ingredientes.

palancares aperitivos verano 3

Ingredientes:

1 taza de espinacas

½ taza de nueces

⅓ taza de queso curado rallado

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido

Sal al gusto

½ cucharadita de cayena

1 cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación:

En una batidora, agrega las espinacas, las nueces, el queso, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, el polvo de pimienta negra y la cayena. Molerlo hasta que se haga una pasta suave para untar. Conservar en un tarra en el frigorífico. Se mantiene bien durante dos semanas.

Ensalada de queso fresco a la plancha

El queso a la plancha es un auténtico escándalo y combina perfectamente ensaladas de mil sabores.

palancares aperitivos verano 4

Ingredientes:

Queso fresco de Burgos, 200 g

Melocotón, 1 ud

Rúcula, 250 g

Pistachos, 2 puñados

Aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas

Vinagre de módena, una cucharadita

Limón

Sal al gusto

¿Cuáles son tus formas favoritas de cocinar con queso en verano? ¡Haznos saber!

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