PALANCARES ALIMENTACIÓN crece un 15 por ciento en su volumen de ventas en 2018 apoyada en la innovación

7 febrero, 2019

La empresa ha sido la primera en España en incorporar un indicador de intensidad del sabor en el queso

Mantiene un ritmo de inversiones de 2 millones de euros anuales para incrementar su eficiencia productiva

PALANCARES ALIMENTACIÓN ha cerrado el ejercicio 2018 con un avance en su volumen de ventas del 15 por ciento, apoyada en la innovación de sus últimos lanzamientos. La empresa ha incorporado una nueva gama de cuñas de quesos cortadas, una familia de queso fresco 100% leche de cabra y tapas en diferentes formatos con un enfoque internacional. Además, ha sido la primera en España en incorporar un indicador de intensidad del sabor en el queso.

Estas nuevas referencias se unen al amplio catálogo que Palancares elabora en sus instalaciones de Bullas, a partir de leche de cabra, vaca y oveja, tanto en quesos frescos, prensados, cremas y formatos especialmente diseñados para cubrir las necesidades específicas de la restauración moderna. Su tradición artesana le permite producir una magnífica colección de quesos y con Denominación de Origen certificada, como Murcia al Vino y Queso de Murcia Curado.

En el plano de inversiones lleva varios años a un ritmo constante con un presupuesto anual de 2 millones de euros para aumentar la eficiencia productiva de la compañía, ampliando su capacidad de elaboración e incorporando tecnología de última generación.

PALANCARES cuenta con unas instalaciones vanguardistas con el objetivo de convertir sus quesos en un referente dentro y fuera del país, y una estrategia basada en una apuesta permanente por la innovación, la diversificación del producto y la alimentación saludable. Fruto de esa innovación, fue la primera en sacar al mercado un queso sin lactosa, convertido actualmente en una categoría específica.

Entradas destacadas

Cómo cortar queso de forma profesional

Cómo cortar queso de forma profesional

Cortar queso es un arte que debemos dominar para disfrutar al máximo de sus cualidades, aroma y sobre todo su sabor. Dependiendo del tipo de queso, existen distintas técnicas que todos podemos dominar con un poco de práctica. ¿Quieres saber cómo cortar queso de forma sencilla? Te contamos todo lo que necesitas saber en este […]...
Beneficios de la dieta mediterranea

Beneficios de la dieta mediterranea

Los beneficios de la dieta mediterránea son muchos, ya que se trata de una forma de alimentarse en la que priman productos de temporada, frutas y verduras, pescados y lácteos de calidad. La dieta mediterránea está reconocida por la UNESCO como parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. En este artículo, vamos a conocer mejor […]...