Salmón en salsa de queso

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30 minutos

4 raciones

Fácil

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30 minutos

4 raciones

Fácil

Ingredientes

Para el salmón :

  • 700 g de salmón en filete
  • 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Para la salsa de miel y mostaza:

  • 125 g de queso crema Palancares
  • 125 ml de leche
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • Perejil picado o cebollino picado para servir

Elaboración

Precalienta el horno a 205 ºC. Corta el filete de salmón en lomos y lo secamos. Preparamos aceite y ajo picado en una bandeja de horno y ponemos los lomos.

Horneamos entre 15 y 17 minutos. Mientras el salmón está en horno, mezclamos en un cazo a fuego medio-bajo el queso crema y la leche. A continuación añadimos la miel, la mostaza a la antigua y el ajo machacado y removemos todo bien.

Emplatamos el salmón con la salsa de queso por encima, y listo para disfrutar!

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