Tarta de queso y frutos rojos

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15 minutos más 3-6 horas de reposo

4 a 6 raciones

Fácil

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15 minutos más 3-6 horas de reposo

4 a 6 raciones

Fácil

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas
  • 40 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de queso crema Palancares
  • 200 ml de nata
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Salsa de frutos rojos:
    • 250gr. de frutos rojos
    • Zumo de medio limón
    • 75 gr. de azúcar
    • 120 ml. de agua

Elaboración

Preparamos la base de la tarta moliendo las galletas y mezclandolas con la mantequilla hasta que quede una masa uniforme, que pondremos en la base del molde.

A continuación, preparamos la gelatina según las instrucciones del fabricante. Mezclamos el queso crema, la nata, el azúcar y la gelatina con la batidora. Añadimos la mezcla a la base de galletas. Dejar enfriar en el frigorífico de 3 a 6 horas.

Para la salsa de frutos rojos: ponemos a calentar los frutos rojos con el zumo de limón, el azúcar y el agua y dejamos reducir.