Sobre nosotros
El valor de lo nuestro
La base principal que sustenta la gran familia Palancares son nuestros ganaderos. Con su gran experiencia y conocimientos forman parte de cada proceso de elaboración para que nuestros quesos conserven ese aroma y ese sabor característico que nos traslada a nuestras raíces, a nuestra historia y tradiciones.
La calidad de nuestros quesos y el cuidado de cada detalle en los procesos de elaboración nos convierte en una marca diferente y única. Cuidamos la tradición artesanal que nos viene dada desde generaciones anteriores para que tú y tu familia podáis disfrutar de los sabores de siempre.
Queremos diferenciarnos de la forma actual de hacer queso mediante valores como el compartir con la familia y el valor de pasar tiempo de calidad con los nuestros.
Garantía de calidad
Palancares Alimentación posee una extensa gama de productos elaborados. La tradición artesana, pionera en la constitución del consejo de denominación de origen de queso de Murcia, nos permite producir quesos amparados por esta denominación, los populares “Queso de Murcia” y “Queso de Murcia al Vino”, incluidos en el consorcio de los 100 quesos de España.
Nuestros quesos vienen de la cabra autóctona por nuestro valor de cuidar la tierra y nuestras tradiciones. Nuestras cabras autóctonas son capaces de ofrecernos los quesos Palancares.
I + D + I
Somos conscientes de que las necesidades de nuestra familia Palancares cambian y evolucionan con el paso del tiempo. Por esa razón, ofrecemos los mejores productos basados en un ejercicio de mejora constante. Hacemos uso de recursos, tecnología y estudios acordes a las nuevas tendencias e innovación en alimentación
En Palancares Alimentación contamos con un gran equipo y maquinaria de última generación para ofrecer productos con la máxima calidad. Las técnicas de vanguardia utilizadas en la elaboración se unen a la tradición y como resultado podemos ofrecerte un sabor único y especial que podrás compartir con tu familia.
El compromiso con nuestros clientes
Nuestra calidad, tu seguridad
Desde 2013, nuestras instalaciones y procesos están sujetos a una minuciosa auditoría anual de calidad y seguridad alimentaria para renovar y afianzarnos en los objetivos logrados de las Normas de prestigio internacional como son IFS Food y British Retail Consortium (BRCGS).
Palancares ha superado exhaustivos controles de calidad basados en evaluaciones constantes durante el proceso de producción, para garantizar la confianza en la empresa, la distribución y el cliente.
Nuestra calidad, tu seguridad
La International Food Standard ( IFS V6.1 ) y la British Retail Consortium ( ISSUE 8 ), entidades de prestigio internacional, garantes de la seguridad alimentaria antes, durante y después de la elaboración de los productos, han concedido estas relevantes certificaciones a Palancares Alimentación S.L.
Palancares ha superado exhaustivos controles de calidad basados en evaluaciones constantes durante el proceso de producción, para garantizar la confianza en la empresa, la distribución y el cliente.
La recompensa a nuestro esfuerzo
El resultado de un producto hecho con los mejores procesos de elaboración y el esfuerzo de todas las personas involucradas en su creación. Hemos obtenido los frutos, de las buenas reseñas de nuestros usuarios así como del reconocimiento nominados entre los mejores quesos del mundo en el concurso internacional de quesos más prestigioso, el World Cheese Awards, además de premios nacionales como Tabefe.
Premios internacionales
Nuestros quesos han sido reconocidos y galardonados entre los mejores del mundo en varias de las ediciones del mas prestigioso concurso internacional de quesos “World Cheesse Awards”, obteniendo un total de tres medallas de plata y siete de bronce a nivel mundial.
World Cheese Awards 2009
- Medalla de plata «Queso Puro de Cabra, DO».
- Medalla de bronce «Queso de Murcia al Vino Puro de Cabra, DO»
- Medalla de bronce «Queso semicurado Elaborado con Leche de Cabra»
World Cheese Awards 2010
- Medalla de plata «PDO Murcia Goat Cheese, matured».
- Medalla de bronce «Murcia Goat Cheese, matured»
- Medalla de bronce «PDO Murcia Goat Cheese, Matured with Wine»
World Cheese Awards 2011
- Medalla de plata «Queso al Vino DO Murcia».
World Cheese Awards 2012
- Medalla de bronce «Queso al Vino DOP Murcia».
World Cheese Awards 2013
- Medalla de plata «Gran Palancares Queso de Cabra Añejo».
World Cheese Awards 2021
- Medalla de bronce «Queso de Cabra Murcia al Vino DOP».
- Medalla de bronce «PDO Murcia Wine Cured Goat Cheese».
- Medalla de bronce «Queso Semicurado de Vaca, Cabra y Oveja Ahumado»