Canelones de queso fresco, espinacas y pasas

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120

6 raciones

Fácil

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120

6 raciones

Fácil

Ingredientes

  • 150 gracias quedo fresco
  • 1 manojo espinacas
  • 40gr de pasas
  • 20gr piñones
  • 1 gracias de agar-agar
  • 200ml de leche de cabra
  • Sal, aceite de oliva y pimienta molida.

Elaboración

Triturar el queso con la leche y llevar a ebullición, añadir el agar y extender en una bandeja una capa fina.

Una vez frío cortar un cuadrados de 12cm por 12cm aproximadamente y rellenar con las espinacas previamente cocidas, escurridas y salteadas con los piñones y pasas.

Se podría acompañar con una salsa bechamel o un crujiente de pan.

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