Blog Palancares

Cenas ligeras con queso en verano

Cenas ligeras con queso en verano

Las cenas ligeras con queso en verano son las más recomendables ya que, con las altas temperaturas y los días tan largos, lo que más nos apetece es hacernos es un plato de fácil digestión. Lo más recomendable es cenar alimentos frescos y de rápida elaboración para que esto no nos suponga un obstáculo y […]...
La denominación de origen y nuestro queso D.O

La denominación de origen y nuestro queso D.O

La denominación de origen es el nombre por el que se identifica un producto de un punto determinado, cuyas características y calidad son gracias a dicho lugar y factores naturales, así como humanos, donde se ha llevado a cabo. Es un sistema que se utiliza en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada […]...
Curiosidades sobre la cata de quesos

Curiosidades sobre la cata de quesos

En la cata de quesos, existen una gran diferencia a la hora de comer quesos y probarlos. Por lo tanto, a la hora de disfrutar de las maravillosas sensaciones que nos aporta el queso en cualquiera de sus formas, sería conveniente que conociéramos el arte de la cata del quesos. La cata de queso consiste […]...
Queso de oveja: propiedades y características

Queso de oveja: propiedades y características

¿Cuáles son las características del queso de oveja? La leche de oveja sabe… a oveja, pero también es bueno saber que la leche de oveja tiene casi el doble de sólidos (grasa y proteína) que la leche de vaca o de cabra. Independientemente de la textura de un queso de oveja, puedes sentir la grasa […]...
Cuidados del queso en verano

Cuidados del queso en verano

El queso en verano, el verano está aquí y es una de las épocas más calurosas para disfrutar del queso. A todos nos apetece hacer un picnic en familia o una comida en la playa acompañada siempre de una rica tapa de queso, pero hay que tener en cuenta que el calor presenta una serie […]...
El queso fresco en el embarazo

El queso fresco en el embarazo

Queso fresco embarazo: desde Quesos Palancares te contamos qué necesitas saber El queso es una gran fuente de calcio y se puede disfrutar como parte de una dieta sana y equilibrada. Aunque hay que tener en cuenta que algunos quesos pueden tener alto contenido en grasa, la mayoría de las variedades de queso que podemos […]...
Queso Mascarpone casero: la receta perfecta

Queso Mascarpone casero: la receta perfecta

El queso mascarpone casero tiene su origen en Italia (más concretamente en Lombardía), y muchas personas lo relacionan con el tiramisú, ya que, dicho queso es imprescindible para la elaboración de este rico postre. Es uno de los protagonistas junto con los bizcochos, el café y el cacao en polvo. El resultado del queso es […]...
Diferencias entre el queso de cabra y el queso de oveja

Diferencias entre el queso de cabra y el queso de oveja

Cada tipo de queso tiene unas características propias y especiales que lo hacen único. Estas dependen, por ejemplo, del tiempo de curación, del contenido de materia grasa y de la forma de consumirlo, por lo que, el queso de cabra difiere bastante del queso de oveja. Uno destaca por tener un sabor más ácido, el […]...
La inocuidad de los alimentos 5 claves para mantenerla

La inocuidad de los alimentos 5 claves para mantenerla

Hoy 7 de junio celebramos el día mundial de la seguridad alimentaria y hemos querido hacerlo mediante esta entrada de blog en la que te contamos todo lo que necesitas saber sobre la inocuidad de los alimentos. ¿Qué es algo inocuo? En primer lugar, es necesario definir el término inocuo que hace referencia al objeto […]...
La mejor receta de croquetas de queso

La mejor receta de croquetas de queso

Las croquetas… esa receta irresistible que le gusta a todo el mundo pequeños o grandes. Es un plato muy versátil con el que podemos aprovechar caldos y pucheros o podemos innovar con clientes. Tenemos un millón de combinaciones que hacen de este plato un placer para los sentidos. Hoy os traemos una receta de croquetas […]...
El origen del queso: de donde viene este alimento

El origen del queso: de donde viene este alimento

La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a consumir queso desde pequeños y en todas sus variedades y formas. Pero, ¿sabemos realmente cuál es el origen del queso? El origen del queso: su historia En la actualidad podemos afirmar que el queso se produce desde antes de la historia registrada, sobre el año 8000 a.C. Sabemos […]...
El maridaje: 5 consejos para combinar queso y vino

El maridaje: 5 consejos para combinar queso y vino

La pregunta en este caso no es cuando debo tomar vino con queso, sino ¿hay un mal momento para combinar queso y vino? El maridaje de vino con queso no es muy diferente a maridar vino con cualquier otro alimento, pero sí hay algunos puntos clave a tener en cuenta y te los contamos en […]...