Lasaña de jamón y queso

Ingredientes

• 12 placas de pasta para lasaña
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla 250 kg.
• Carne picada a la que añadiremos
• 70 gr. de jamón serrano.
• Queso semicurado mezcla Palancares
• Para la bechamel: 2 cucharadas soperas de harina, 1/2 litro de leche sal nuez moscada aceite de oliva

Elaboración

Hervimos las placas de pasta según las instrucciones y reservamos. Pochamos la cebolla y el tomate Salpimentamos ligeramente la carne, ya que tiene el jamón serrano incorporado y la incorporamos al tomate y la cebolla hasta que se haga. Bechamel: ponemos en un cazo una cucharada de aceite de oliva e incorporamos la harina ( hay que dejar que se tueste un poco para que no sepa a crudo) incorporamos la leche y sin dejar de remover esperamos a que espese, salpimentamos y añadimos nuez moscada molida. Montamos la lasaña alternando una capa de pasta y otra de  relleno hasta completar. Coronamos con queso semicurado mezcla Palancares y horneamos unos 20 minutos a 180ºC. Podemos acompañar con lonchas de Jamón serrano al horno.