Mac and Cheese al horno

Ingredientes

• 250 gr de pasta en codos
• 50 gr de mantequilla sin sal
• 30 gr de harina
• 500 ml de leche entera
• Parmesano rallado
• 250 de cheddar rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada

Elaboración

Hervir la pasta y escurrir.
Prepara la salsa de queso derritiendo la mantequilla en una sartén.
Añadimos la harina tamizándola con un colador.
Agregamos la leche.
Cocinamos hasta conseguir una bechamel.
Añadimos los quesos y cocinamos hasta integrarlo todo bien. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada.
Incorporamos la pasta cocida y la llevamos a una fuente de horno.
Ponemos queso parmesano y a gratinar.
¡Hornea y prepárate para disfrutar!