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Queso de oveja: propiedades y características

Queso de oveja: propiedades y características

¿Cuáles son las características del queso de oveja? La leche de oveja sabe… a oveja, pero también es bueno saber que la leche de oveja tiene casi el doble de sólidos (grasa y proteína) que la leche de vaca o de cabra. Independientemente de la textura de un queso de oveja, puedes sentir la grasa […]...
Cuidados del queso en verano

Cuidados del queso en verano

El queso en verano, el verano está aquí y es una de las épocas más calurosas para disfrutar del queso. A todos nos apetece hacer un picnic en familia o una comida en la playa acompañada siempre de una rica tapa de queso, pero hay que tener en cuenta que el calor presenta una serie […]...
El queso fresco en el embarazo

El queso fresco en el embarazo

Queso fresco embarazo: desde Quesos Palancares te contamos qué necesitas saber El queso es una gran fuente de calcio y se puede disfrutar como parte de una dieta sana y equilibrada. Aunque hay que tener en cuenta que algunos quesos pueden tener alto contenido en grasa, la mayoría de las variedades de queso que podemos […]...
Queso Mascarpone casero: la receta perfecta

Queso Mascarpone casero: la receta perfecta

El queso mascarpone casero tiene su origen en Italia (más concretamente en Lombardía), y muchas personas lo relacionan con el tiramisú, ya que, dicho queso es imprescindible para la elaboración de este rico postre. Es uno de los protagonistas junto con los bizcochos, el café y el cacao en polvo. El resultado del queso es […]...
Diferencias entre el queso de cabra y el queso de oveja

Diferencias entre el queso de cabra y el queso de oveja

Cada tipo de queso tiene unas características propias y especiales que lo hacen único. Estas dependen, por ejemplo, del tiempo de curación, del contenido de materia grasa y de la forma de consumirlo, por lo que, el queso de cabra difiere bastante del queso de oveja. Uno destaca por tener un sabor más ácido, el […]...
La inocuidad de los alimentos 5 claves para mantenerla

La inocuidad de los alimentos 5 claves para mantenerla

Hoy 7 de junio celebramos el día mundial de la seguridad alimentaria y hemos querido hacerlo mediante esta entrada de blog en la que te contamos todo lo que necesitas saber sobre la inocuidad de los alimentos. ¿Qué es algo inocuo? En primer lugar, es necesario definir el término inocuo que hace referencia al objeto […]...
La mejor receta de croquetas de queso

La mejor receta de croquetas de queso

Las croquetas… esa receta irresistible que le gusta a todo el mundo pequeños o grandes. Es un plato muy versátil con el que podemos aprovechar caldos y pucheros o podemos innovar con clientes. Tenemos un millón de combinaciones que hacen de este plato un placer para los sentidos. Hoy os traemos una receta de croquetas […]...
El origen del queso: de donde viene este alimento

El origen del queso: de donde viene este alimento

La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a consumir queso desde pequeños y en todas sus variedades y formas. Pero, ¿sabemos realmente cuál es el origen del queso? El origen del queso: su historia En la actualidad podemos afirmar que el queso se produce desde antes de la historia registrada, sobre el año 8000 a.C. Sabemos […]...
El maridaje: 5 consejos para combinar queso y vino

El maridaje: 5 consejos para combinar queso y vino

La pregunta en este caso no es cuando debo tomar vino con queso, sino ¿hay un mal momento para combinar queso y vino? El maridaje de vino con queso no es muy diferente a maridar vino con cualquier otro alimento, pero sí hay algunos puntos clave a tener en cuenta y te los contamos en […]...
Tabla de quesos: los 8 mejores alimentos para acompañar al queso

Tabla de quesos: los 8 mejores alimentos para acompañar al queso

El queso es un alimento muy versátil que podemos mezclar con infinidad de comidas y crear platos especialmente ricos así como una tabla de quesos perfecta. Cuando pensamos en un buen queso, nos lo imaginamos solo, pero si sabemos elegir los alimentos adecuados, el queso es mucho mejor acompañado. Hay ingredientes específicos que nos ayudan [&he...
Dippear: la nueva moda en quesos

Dippear: la nueva moda en quesos

Cuando tenemos invitados en casa, queremos preparar una cena especial con nuestra pareja o disfrutar de una película en familia, buscamos opciones fáciles de hacer y que estén riquísimas. Las salsas dipper son una opción perfecta en estos casos. El mojar o dippear en queso es una opción saludable de crear snacks originales y deliciosos [&hell...
¿Pueden comer queso los celíacos?

¿Pueden comer queso los celíacos?

¿Pueden las personas celíacas comer queso de forma segura? Hay algunas excepciones, pero habitualmente, los quesos se elaboran con leche, cultivos y a menudo con cuajo para solidificarlos, por tanto, normalmente los quesos no contienen gluten. Qué es el gluten El gluten es una proteína y podemos encontrarla en los cereales, como el trigo, la [&...