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La inocuidad de los alimentos 5 claves para mantenerla

La inocuidad de los alimentos 5 claves para mantenerla

Hoy 7 de junio celebramos el día mundial de la seguridad alimentaria y hemos querido hacerlo mediante esta entrada de blog en la que te contamos todo lo que necesitas saber sobre la inocuidad de los alimentos. ¿Qué es algo inocuo? En primer lugar, es necesario definir el término inocuo que hace referencia al objeto […]...
La mejor receta de croquetas de queso

La mejor receta de croquetas de queso

Las croquetas… esa receta irresistible que le gusta a todo el mundo pequeños o grandes. Es un plato muy versátil con el que podemos aprovechar caldos y pucheros o podemos innovar con clientes. Tenemos un millón de combinaciones que hacen de este plato un placer para los sentidos. Hoy os traemos una receta de croquetas […]...
El origen del queso: de donde viene este alimento

El origen del queso: de donde viene este alimento

La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a consumir queso desde pequeños y en todas sus variedades y formas. Pero, ¿sabemos realmente cuál es el origen del queso? El origen del queso: su historia En la actualidad podemos afirmar que el queso se produce desde antes de la historia registrada, sobre el año 8000 a.C. Sabemos […]...
El maridaje: 5 consejos para combinar queso y vino

El maridaje: 5 consejos para combinar queso y vino

La pregunta en este caso no es cuando debo tomar vino con queso, sino ¿hay un mal momento para combinar queso y vino? El maridaje de vino con queso no es muy diferente a maridar vino con cualquier otro alimento, pero sí hay algunos puntos clave a tener en cuenta y te los contamos en […]...
Tabla de quesos: los 8 mejores alimentos para acompañar al queso

Tabla de quesos: los 8 mejores alimentos para acompañar al queso

El queso es un alimento muy versátil que podemos mezclar con infinidad de comidas y crear platos especialmente ricos así como una tabla de quesos perfecta. Cuando pensamos en un buen queso, nos lo imaginamos solo, pero si sabemos elegir los alimentos adecuados, el queso es mucho mejor acompañado. Hay ingredientes específicos que nos ayudan [&he...
Dippear: la nueva moda en quesos

Dippear: la nueva moda en quesos

Cuando tenemos invitados en casa, queremos preparar una cena especial con nuestra pareja o disfrutar de una película en familia, buscamos opciones fáciles de hacer y que estén riquísimas. Las salsas dipper son una opción perfecta en estos casos. El mojar o dippear en queso es una opción saludable de crear snacks originales y deliciosos [&hell...
¿Pueden comer queso los celíacos?

¿Pueden comer queso los celíacos?

¿Pueden las personas celíacas comer queso de forma segura? Hay algunas excepciones, pero habitualmente, los quesos se elaboran con leche, cultivos y a menudo con cuajo para solidificarlos, por tanto, normalmente los quesos no contienen gluten. Qué es el gluten El gluten es una proteína y podemos encontrarla en los cereales, como el trigo, la [&...
La tarta de queso: orígenes y recetas

La tarta de queso: orígenes y recetas

La tarta de queso es una amiga conocida para muchos. Si eres amante de este postre, tienes que conocer su origen y cómo hacer la tarta de queso perfecta. ¡Nosotros tenemos las claves! Seas de dulce o de salado puedes adaptar esta tarta a tu paladar ya que puedes optar por tomarla sola como sale […]...
La dieta y el queso: ¡el pecado es no comerlo!

La dieta y el queso: ¡el pecado es no comerlo!

Perder peso no está reñido con una alimentación variada. Al contrario de lo que muchas personas creen, perder peso no se trata de aplicar dietas muy restrictivas. Esto suele llevar al abandono de la dieta y a recuperar los kilos perdidos. Uno de los alimentos que se suelen prohibir es el queso. ¡No cometas ese […]...
Qué es el cuajo del queso y por qué es necesario

Qué es el cuajo del queso y por qué es necesario

Si eres un amante del queso seguro que más de una vez te has preguntado qué es el cuajo. Además de conocer su significado, es importante que sepas cuál es la función que cumple durante el proceso de elaboración del queso, su origen y procedencia, y cuáles son los tipos o variedades de este fermento […]...
Alimentos antivirales que te ayudarán frente al coronavirus

Alimentos antivirales que te ayudarán frente al coronavirus

El consumo de alimentos antivirales, o considerados antivirales, forma parte de nuestra tradición. Ante un resfriado, nuestras madres nos instaban a tomar zumo de naranja por ser rico en vitamina C, y seguro que los más mayores recuerdan las propiedades del ajo como antiviral o consumir aceite de hígado de bacalao. Ahora es el jengibre […...
10 combinaciones con queso de cabra que debes probar

10 combinaciones con queso de cabra que debes probar

El queso de cabra es cada vez más popular en nuestros hogares. No es de extrañar, ya que se trata de un alimento sabroso y versátil. Las combinaciones con queso de cabra son infinitas. Existen recetas con queso de cabra fáciles y deliciosas con las que sorprender a familia y amigos. Te contamos con qué se come […]...